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2008/8/27 |
吹き出物いっぱいのジョリン・ツァイ、原因はプチ整形の注射アレルギー？―台湾
出典：Record China
2008年8月25日、このほどチャリティーイベントに吹き出物だらけの顔で登場し、メディアを驚かせた人気アイドルのジョリン・ツァイ（蔡依林）だが、その原因について噂されている「プチ整形」をマネージャーが否定した。楊子晩報が伝えた。
ジョリンは今月16日、台北市で行われたチャリティーイベント「第19回飢餓30」に、顔じゅう吹き出物だらけの痛々しい姿で出席。原因については、採血検査の結果待ちと話していたが、台湾メディアでは「プチ整形注射のアレルギー反応では？」と噂していた。
このほどマレーシアで行われた歌謡祭に参加したジョリンだが、肌はすっかり回復して以前と同じくツルツルに。マネージャーによると、多忙なスケジュールによる内分泌失調や、メイクをしっかり落としきっていないことも原因に考えられるが、「検査結果を見てから、ジョリンのアレルギー対策を考えたい」と話していた。（翻訳・編集/Mathilda）
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2008/8/27 |
＜プレスリリース＞クラシエフーズ、アイス「Ｓｏｙ バニラ／チョコ／抹茶」を発売
出典：毎日新聞
クラシエフーズは、近年の健康志向の流れの中、アイスにヘルシー感を求めるお客様のニーズに着目し、乳製品、卵を使用しない、やさしいおいしさの豆乳アイス『Ｓｏｙ』（ソイ）＜１１５ｍｌ、オープンプライス＞を９月８日より、全国のスーパーで発売致します。
商品概要は下記の通りです。
１．商品コンセプト
乳製品・卵を使わずにつくった、コレステロールゼロのやさしいおいしさの豆乳アイスです。
２．商品概要
▼バニラ
独自開発した旨味原料の使用により、味に深みをつけました。コクと爽やかさをもつ「Ｓｏｙ」の代表的な商品です。
▼チョコ
カカオ脂肪分を豊富に含み、濃厚でビターなチョコ味に仕上げました。
▼抹茶
京都宇治産の抹茶を使用し、爽やかな抹茶の香りとほのかな苦味を引き立たせました。
＜価格＞
オープンプライス
＜容量＞
１１５ｍｌ／カップ
３．商品特長
（１）豆乳の加工技術など独自製法により、従来アイス同様のコクがある爽やかなあと味に仕上げたアイスです。
（２）乳製品・卵を一切使用していないので、コレステロールゼロです。
（３）カラダにうれしい、大豆由来のたんぱく質、イソフラボン等を含んでいます。
（４）法律で定められたアレルギー特定原料七品目（７大アレルギー原料）である、乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かにを使用していないため、乳・卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。
４．メインターゲット
アイスヘビーユーザーで豆乳のヘルシー感に関心のある、２０代～５０代男女。
５．発売日
２００８年９月８日
６．発売チャネル
全国のスーパー
■問い合わせ先■クラシエフーズ
お客様相談室
ＴＥＬ：０３－５４４６－３６８０
※発表日 ２００８年８月２６日
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2008/8/27 |
コレステロールゼロ クラシエフーズが豆乳アイス
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
クラシエフーズは２６日、乳製品と卵をいっさい使わないコレステロールゼロの豆乳アイスクリーム「Ｓｏｙ（ソイ）」を９月８日に発売すると発表した。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の予防など健康志向の強い２０～５０代を主要ターゲットに、発売１年でアイスクリームのヒットの目安とされる売上高１０億円を目指す。
「ソイ」は豆乳に独自の加工技術を施すことで、牛乳や卵を使わなくてもコクを出すことに成功し、乳製品や卵などへのアレルギーをもつ人も楽しめる。バニラ、チョコレート、抹茶の３種類があり、価格は１１５ミリリットルカップ入りで１６０円前後の見通し。
国内アイスクリーム市場では、低カロリーを追求した「ヘルシーアイス市場」が成長しており、２００８年の２９億円から１０年には７０億円規模に拡大するとみられている。
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2008/8/26 |
米粉利用広がる 小麦粉と価格差縮小 自給率改善に期待
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
米粉を使った商品がコンビニエンスストアや外食チェーンに続々登場している。米粉は小麦粉価格の２、３倍していたが、輸入小麦の大幅な値上がりで価格差が縮小し、利用範囲が広がってきたためだ。米粉の利用は食糧自給率の上昇にもつながることから、農林水産省が支援を検討するなど、さらに利用が拡大しそうだ。
米粉やきなこを製造するみたけ食品工業（埼玉県戸田市）は、薄力粉の代わりに料理や製菓に利用できる「米粉パウダー」を１日に発売した。これまで業務用米粉は多く販売されているが、家庭用の商品化は珍しい。価格は３００グラムで２５２円と薄力粉に比べて割高だがダマにならないほか、小麦粉アレルギー対策など、米粉ならではの特徴で消費者にアピールする。流通関係者からも「評判がいい」（企画室）ことから、近く大手スーパーなどの店頭に並ぶ予定という。
米粉を専門に製粉する群馬製粉（群馬県渋川市）が開発した、米粉１００％の麺「Ｊ麺」は、都内のスパゲティ店やラーメン店で使用されているという。また、コンビニチェーンのスリーエフは「おいでまっし 能登 加賀」キャンペーンの一環として、Ｊ麺を使ったパスタを９月３日に発売する。同キャンペーンでは、米粉を使ったロールケーキも販売する計画だ。
７月に関東地域で米粉を１００％主原料にしたパンを発売したローソンは、「米粉パンの効果で、パン全体の売り上げも前年を上回った」という。９月には商品数を１つ増やし、全国販売を開始する。
輸入小麦は１０月に値上げが検討されており、小麦粉の値上がりで米粉との価格差はさらに縮小するとみられる。
農水省の試算では、１人が１日に食べる小麦粉を使った食事のうち７グラム（ロールパン５分の１個に相当）を米粉原料の食品に切り替えることで、食糧自給率が１％上昇するという。
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2008/8/25 |
＜石田美穂子＞現役のサッカー選手で歌手 「どちらも全力で」
出典：毎日新聞
「サッカーも歌も結果がすべて。どちらも全力でやるだけ」。きりりと真っすぐな瞳と同様、ビシッと通った揺るぎない思いが彼女をつき動かす。石田美穂子さん（２６）は、日本女子サッカーリーグ（なでしこリーグ）の２部、「ジェフユナイテッド市原・千葉レディース」のＭＦとして活躍する現役プレーヤーだ。７月に自身が作詞したシングル「一番星」で史上初めて現役選手として歌手始動した。サッカー、歌にかける思いを聞く。【西村綾乃】
◆サッカーを通じ持病を克服 強い心と意志を身につけた
サッカーに出会ったのは５歳のころ。ぜん息でアレルギー持ちだった石田さんだが、ある日、男の子たちが興じるサッカーの輪に進んで入って行った。「理由は分からないのですが、もっとやりたいという思いが芽生えて、その夜両親に『サッカーをやりたい』とお願いしたんです」と振り返る。
人見知りで母から離れない子どもだったが、サッカーを通じ自らの意志で行動する強い心を身につけた。中学のときには、北京五輪代表の澤穂希選手などが所属する「日テレ・ベレーザ」の下部組織「日テレ・メニーナ」に入団し、高校卒業後は大学女子サッカーの強豪・武蔵丘短大に進学。短大卒業後はプレミアリーグ「アーセナルＦＣ」の女子チームからスカウトされ英国留学も経験した。
「人とのぶつかり合い、喜怒哀楽はスポーツを通じて学びましたね。どんな小さなトラブルも真っ正面からぶつかり、乗り越えてきた。サッカーを続けてきたことで、人としても大きく成長できたと思う」。
「歌」への思いが芽生えたのは高校２年生のとき。文化祭で友だちが組んでいたバンドのボーカルを頼まれたことが転機になった。夢中になったら止まらない。独学でギターを学び、浮かんだ言葉をノートにつづった。「思いがあふれて曲の中に見える言葉を、いつも伝えきれない」と苦笑いするが、彼女の楽曲には「伝えたい」という強い思いが炎となりメラメラと燃えさかっている。
◆ＯＬをしながらの選手生活 デビュー曲「一番星」に込めた思い
プロ選手の少ない女子サッカー。石田さんも平日は午前１０時からＯＬとして働き、夜は平均３時間のチーム練習に合流する。土日はどちらかが試合というハードな日々の中、ミュージシャンを目指し、試合や練習の合間を縫って月に１、２回のペースでライブ活動を展開してきた。そして迫力あるパフォーマンスとハスキーな歌声が関係者の目に留まり、０７年８月に事務所と契約、７月にデビューが決まった。
「『仕事、サッカー、音楽と休む間がなくて大変ね』と言われますが、もうこのサイクルに慣れてしまった。どれか抜けても自分は成り立たない。デビュー曲は『くじけて負けそうになったときも、一番星はいつでも見えている』と、目標を星に例え、そこに向かっていく思いを歌いました」。
「夢をつかむまでは失敗もある。サッカーで言えば、シュートの練習を何百回しても、試合では外してしまうことも。でも負けたくないからゴールを狙って走り続けるのですよね。失敗しても立ち上がるというのは社会でも同じ。歌詞で『♪走りだそう』と鼓舞することによって、誰かの背中を押してあげることが出来ればうれしいです」。
◆チームの、そして自身の目標に向け
チームは現在、１１試合を終え１０勝１分けと、９チーム中１位で１部リーグ昇格へ向けまい進中だ。石田さんも１１試合中１０試合に出場し、９得点を挙げる活躍を見せている。
「昨年、１部と２部の入れ替え戦で敗戦するという悔しさを経験したので、今季はチームが一丸となって昇格という目標に向かっています。大差で勝っても『これじゃダメだ』と。お互いに声を掛け合い、問題があれば打開策を考えていて、すごくいいムード」。
「今年は結果を出すしかない。それは歌も同じ。歌もサッカーも周りの応援があって続けることができた。どちらも熱い気持ちを持って全力でやるだけ。まだまだ足りないところだらけですが……。歌い手としては宇多田ヒカルさん、中島美嘉さんと同い年なので、２人と共演してみたい」と思いはふくらんでいく。
〈石田美穂子 プロフィル〉
いしだ・みほこ ８２年６月１９日、神奈川県生まれ。５歳からサッカーを始める。「日テレ・メニーナ」から大学サッカーを経て、英国の名門「アーセナルＦＣ」のレディースチームで活動。０６年からは、なでしこ２部リーグ「ジェフユナイテッド市原・千葉レディース」に所属し、ＭＦとして活躍する。高校時代から続けた歌手活動が実を結び７月、シングル「一番星」で現役選手で初めて歌手デビューを果たした。なでしこリーグは「北京五輪」大会期間中は中断しており、後半戦は閉幕後の３１日（１２節、清水第八戦）から再スタートする。
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2008/8/23 |
『食客』ナム・サンミ “歳相応の役があるでしょう”
出典：WoW!Korea
オリンピックの熱気に劣らない人気のSBSドラマ『食客』。劇中、重要な役を担っているナム・サンミを会った。
キム・レウォン、キム・ソヨンと共にドラマを導いている彼女の魅力は、“腕白小僧”のようなはつらつさだ。普段はSサイズを着るという彼女だが、ドラマでは転がり、走り、飛び回るシーンが多くキャラクターのためにMサイズを着ているという。
ジンスとして1年近くを過ごしながら“受難”も多かったという。桃の果樹園での撮影は桃アレルギーの彼女にとって過酷な撮影となった。撮影直後、病院に直行し治療を受けた。
また照明に集まる虫が口に入らないようセリフにも注意し、炎天下の中“冬のシーン”を撮影するのに何枚も重ね着をして挑まなければならなかった。生臭い“どじょう汁”を美味しいそうに食べなければならない時もあった。
ナム・サンミは「私もかわいく見せられるならそうしたい」と話しながら、「だが25歳には25歳にしか出来ないキャラクターがあると思っている。歳を重ねながら感じ方が変わることもある」と話した。しかし、もしチャンスがあれば一度“ファムファタール”のような印象の強い役を演じてみたいという。
運転と旅行が趣味の彼女は、ドラマが終わり次第撮影中に見かけた名所を1つ1つ訪れる予定だと話した。「帽子をかぶってサングラスをかければ、バレることはないでしょう。撮影中に出会った河東（ハドン）の茶畑が忘れられない。ドラマが終わったらすぐにでも出発したい」と話した。
Copyrights(C)sports donga ＆ etimes Syndicate ＆ wowkorea.jp
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2008/8/22 |
山梨大と早大の大学院連携、文部省の支援事業に選定
出典：産経新聞
山梨大は２０日、同大大学院（医学）と早稲田大大学院（生命科学）が申請した連携事業が、今年度から文部科学省が開始した「戦略的大学連携支援事業」に選定されたと発表した。医学と理工学の両方に精通した人材を育成し、６年後には共同で大学院の新設を予定するほか、将来的に認知症やアレルギー疾患などの研究成果を社会に還元したいとしている。
山梨大によると、国内の生命科学研究は医療現場に生かされず、発見しても海外で応用されてしまうケースも多かった。このため研究者間で交流のあった早大と連携し、自治体と一緒に進めてきた山梨大の医学臨床研究と、早大が得意とする生命科学研究を融合させることにしたという。連携は脳神経科学▽精神発達学▽感染免疫学－の３分野で、２年後から大学院生の相互受け入れを予定する。
支援事業には申請９４件中５４件が選定。甲信越地方では人材育成などを進める新潟青陵大など新潟県内の連携、信州大など長野県内の連携なども選ばれた。
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2008/8/20 |
カネ美食品、惣菜の材料情報を消費者に提供
出典：日刊工業新聞
【名古屋】カネ美食品は自社で製造して直営店計３０１店で販売する総菜・すしについて、材料などの情報を消費者に提供するシステムを０９年３月期中に導入する。投資額は１４００万円。食の安心、安全を求める消費者の声にこたえる。原材料の仕入れ先から情報提供を受けて本社のホストコンピューターに登録。消費者からの問い合わせに対し、総菜販売店が本社と連絡を取り、情報提供する。扱う情報は原材料の産地、アレルギー物質の有無、カロリー量など。添加物の有無など情報量の拡大も検討する。
対象は同社がスーパーなどに出店している総菜販売店２３２店舗とすし販売店６９店舗。総菜は業務用の食材が多く使われ、産地情報などの的確な提供は難しかった。同システムを導入し、消費者に正確な情報を素早く提供する。
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2008/8/18 |
アレルギーの女児に牛乳与える/横浜市立保土ケ谷保育園
出典：カナロコ
横浜市は十八日、市立保土ケ谷保育園（同市保土ケ谷区天王町）で同日午前九時十分すぎ、牛乳アレルギーのある二歳の女児に誤って牛乳を与える事故があったと発表した。女児はアレルギー反応で口の周りが赤く腫れたが、病院で治療を受けて病状が安定。午後に帰宅したという。
保土ケ谷区によると、事故は「おやつの時間」に起きた。本来はアレルギー対応のおやつが先に配膳（はいぜん）され、アレルギーのない園児とは別のテーブルで食べる手順になっていた。しかし、今回はそれが守られず、ビスケットと牛乳という普通のおやつが先に配られたため、女児が口にしてしまったという。
同区は、「長期の休み明けの園児が多く、保育士が気付くのが遅れてしまった。今後はアレルギー対応マニュアルの徹底を図り、再発防止に努めたい」と話している。
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2008/8/15 |
＜プレスリリース＞富士フイルム、「抗菌・抗ウイルス 多機能バイオフィルター」
出典：毎日新聞
富士フイルム（社長：古森 重隆）は、独自技術により開発した有機銀粒子を塗布した高い抗菌効果を持つ「抗菌フィルター」と、インフルエンザウイルス抗体を塗布した「抗ウイルスフィルター」を組み合わせることで、フィルターに捕捉された浮遊菌とウイルス（＊２）をともに不活性化できる、画期的な「抗菌・抗ウイルス 多機能バイオフィルター」を新開発いたしました。このフィルターを搭載した機器システムの製品化を、平成２０年度中に予定しています。
富士フイルムは、コア事業の一つであるメディカル・ライフサイエンス事業において、総合ヘルスケアカンパニーとして「予防～診断～治療」の全領域をカバーしていくことを目指し、先進独自の技術を進化させ、強力に事業を推進しています。今回開発したフィルターは、快適な空気環境の保持に貢献する、予防分野の商品のひとつとして位置づけています。
富士フイルムはこれまで、写真フィルムの感光性素材として銀の研究を７０年以上にわたり続けています。「抗菌フィルター」には、独自の精密有機合成技術とナノ粒子生成技術の融合により開発した高活性有機銀粒子（＊３）を採用し、抗菌効果の高い銀イオンを効率よく放出することを可能としました。これにより、人体に対して安全性が高く抗菌素材として広範に用いられている、銀の抗菌性能を飛躍的に高めることに成功しました。
抗菌効果を測定する実験（＊４）では、感染症の原因となる主要な細菌に対して高い抗菌性を確認。さらに、ゼオライト銀などの従来の銀系抗菌材は、アレルギーの原因となる「黒こうじカビ」において効果が出にくいとされていましたが、今回採用した有機銀粒子を用いた実験では、極めて高い抗菌効果を確認しています。
また、「抗ウイルスフィルター」には、インフルエンザウイルスを不活性化できる抗体を採用しています。この抗体は、流行が懸念されている「Ｈ５Ｎ１型鳥インフルエンザウイルス」や、毎年流行を繰り返す「ヒトＡ型／Ｂ型インフルエンザウイルス」を効率よく抑制できることが判っています（＊５）。抗体を低コストで量産する技術は、京都府立大学の塚本 康浩教授が開発し、当社が世界で初めて（＊１）フィルターに応用しました。
一般的な空気清浄機などに使用されている高密度フィルターは、菌やウイルスを含む飛沫をいったんは捕捉できても、ウイルスが不活性化されないまま飛沫が乾燥し、感染力のある小さな飛沫核として再び空気中に放出される懸念があるとされていましたが、今回開発した「抗菌・抗ウイルス 多機能バイオフィルター」の特長を生かし、空気清浄システム、エアコンや業務用空調システムなどへの応用を目指し、医療機関や介護施設における院内感染の予防ニーズにおこたえしていきます。
富士フイルムは、今後も高い技術力と豊富な経験を生かして、メディカル・ライフサイエンス分野における最適なソリューションをご提供し、人々のクォリティ オブ ライフのさらなる向上に努めてまいります。
（＊１）空気清浄システム用フィルターとして。当社調べ。
（＊２）今回効果を測定したのは、感染症やアレルギーに関係する以下１１種類の主要な菌・ウイルス。
▼菌：メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（ＭＲＳＡ）、緑膿菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎桿菌。
▼真菌：黒こうじカビ、カンジタ。
▼ウイルス：ヒトＡ（Ｈ１Ｎ１）型インフルエンザウイルス、ヒトＡ（Ｈ３Ｎ２）型インフルエンザウイルス、Ｂ型インフルエンザウイルス、Ａ（Ｈ５Ｎ１）型鳥インフルエンザウイルス。
（＊３）抗菌性能を最大限に発揮するために「高感度写真技術」で培った粒子形成技術を応用した、微細かつ粒子径のそろった特殊な「単分散粒子」。粒子形成後に熟成処理を施し、凝集しにくく有効表面積を大きく保つ工夫をしており、抗菌効果の高い銀イオンを効率よく放出することを可能とした。
▼「高感度写真技術」：写真銀塩粒子の形状や表面組成を精密に制御して、光を有効活用する技術。
▼「単分散粒子」：サイズの変動が２０％以下になるように、均一に調製された粒子。
（＊４）当社が、日本食品分析センターに依頼した、抗菌力試験による結果。抗菌加工した試験片と無加工の試験片を用意し、２４時間後の生菌数の平均値を比較したもの。
（＊５）塚本教授らの研究グループによる実験。ダチョウ抗体が、どの程度の濃度でウイルス感染増殖を抑制できるかを、ヒトインフルエンザウイルスとの親和性が高いＭＤＣＫ細胞を用いて調べた。
■問い合わせ先■富士フイルム
ライフサイエンス事業部
ＴＥＬ：０３－６２７１－２１５８
※発表日 ２００８年８月１４日
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2008/8/13 |
思いぶつけた北京＝上野、浮き沈みの総決算〔五輪・柔道〕
出典：時事通信
畳の上での堂々とした姿とは違い、普段はおっとりと物静かだ。話す言葉もぽつり、ぽつりと消え入るよう。だが、柔道着を身に着けた上野雅恵（三井住友海上）の動きは俊敏だ。世界選手権を2度制し、今、五輪連覇の偉業を果たした。
アテネからの4年間は浮き沈みが激しかった。達成感と充足感。「どうしたらいいですか」。旭川南高（北海道）の恩師、中野総監督に進退を相談した。上野の状態を見た中野総監督は「力は衰えてないし、むしろ大きくなった感じだった。『アテネよりいいぞ』と言った」と当時を振り返った。
2005年の世界選手権は、初戦で屈し、敗者復活戦も敗れた。負けたことのない相手に負けたりけがをしたり。気持ちの盛り上がりのないまま、昨年の世界選手権の代表落ちを経験するなどどん底の時期を味わった。
だが、これを契機に負けず嫌いの虫が起き出した。中野監督は「悔しさが続いた。完全燃焼できていなかった。けがもしたり負けたりして悔しかったんでしょう」と言う。北京までの柔道漬けの日々を決意した教え子の決意を暖かく受け入れた。
柔道に関すること以外、趣味と呼べるものはないという。ただ、体に関することには興味がある。「柔道をしてなかったら自分の体なんてどうでもいいんですけど、体に付けるものに気を付けています」。昨年からせっけんを手作りするようになった。アレルギー体質の改善もあったが、ただ一つの息抜きになったという。
「この4年間は自分の中でいろんなことがあり過ぎた。絶対勝ってやる、と柔道に専念している」。集大成としての北京で、思いの丈をぶつけた。（北京時事）
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2008/8/13 |
学術交流会：米粉を使いパンづくり 別府で家庭科教師や栄養士 ／大分
出典：毎日新聞
米の消費拡大やアレルギー対策などにつなげようと、県内の高校・養護学校家庭科教師や栄養士２２人を招いた学術交流会が７日、別府市北石垣の別府大食物栄養科学部食物栄養科であった。
米粉パンを製造・販売している大分市中央米穀協業組合穂の実本舗事業部主任の金香淑（キムヒャンスク）さんの指導でコッペパンとピザを作り、試食した。
同大の西澤千恵子教授は「小麦価格が高騰する中で、日本の食料自給率はわずか４０％。そういう現状を少しでも改善したいと考えた」と訴える。
明豊高校（別府市）の岡本洋子教諭は「これまでは学校で使ったことがない食材だが、社会的背景を生徒に話しながら米粉を使ったパンなども料理に取り入れたい」と話していた。【祝部幹雄】
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2008/8/13 |
女子柔道、待望の金 オール一本、谷本連覇
出典：産経新聞
空中を舞いながら勝利を確信して、思わず笑みがこぼれた。「一本」のコールを聞き、畳の上を跳ねる。２度、３度、４度…。谷本歩実（２７）＝コマツ＝の目から涙があふれた。
「たくさんの人に支えられてきたんだなあ。感謝の気持ちでした」
柔道女子では谷亮子（トヨタ自動車）に続き２人目の五輪２連覇。アテネ以降、何度も北京行きをあきらめたが、そんな時、いつも誰かが支えてくれた。
勝利の瞬間、付き人としてそばにいた妹、６３キロ級強化選手の育実さん（２４）は、その一人だ。華やかな実績はないが、有能な練習パートナー。姉の調子のよしあしを察し、的確なアドバイスをくれる。海外合宿では有力選手と組み合い、癖や弱点をつぶさに教えてくれる。日曜日も道場で鍛錬を欠かさない努力家だ。
実はアテネで念願の金を手にしたとき、谷本は一線を退こうと考えていた。次の４年間は北京に向けて育実さんを育てようと思ったが、身が入らない。それが妹の怒りを買った。「もう道場に来なくていい。出ていって」。普段は穏やかな妹の意外な言葉で目が覚めた。金メダル獲得から２カ月後のことだ。
この日の試合前にも妹は手紙をくれた。「Ａｙｕ（歩実） ｃａｎ ｄｏ ｉｔ」。そして姉の背中を押し出した「本能のまま戦ってきて」。
そんな２人のきずなが無駄になりかけたのが、昨秋の腰の負傷。柔道の幅を広げようと取り入れたレスリングの練習で痛めた。「腰椎（ようつい）分離症」と診断され、北京どころか復帰のめども立たない。谷本は「毎日、柔道のことを考えて泣いていた」
自室でふさぎ込んだ時期、日本代表コーチとして、アテネで頂点に導いてくれた古賀稔彦氏（バルセロナ五輪７１キロ級金メダリスト）の顔を思い浮かべた。コーチを去る２００５年秋に贈ってくれた色紙には「これからも一人でがんばれる」。そしてひと際大きな文字で「磨け」。それをながめているとき電話もあった。「みんな、お前のこと心配してるぞ」。ぶっきらぼうな口調が救ってくれた。
さらに最後の“障害”。ぜんそくの持病がある谷本は大気汚染が懸念される北京入りに備え気管支拡張剤の処方を受けた。ところがアレルギー反応が出たことで、割り切った。「北京では“一人高地合宿”のつもりで戦えばいいんですよ」。関係者に振りまいた笑顔に以前の悲壮感はなかった。
折れない心を象徴する全４試合での一本勝ち。控室に戻り、育実さんと固く抱き合い、また泣いた。「育実が妹でよかった」と谷本。嗚咽（おえつ）でほとんど言葉にならない中、妹のその一言だけが聞き取れた。
「最高の試合をしてくれてありがとう」（森田景史）
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2008/8/11 |
太閤園で「米粉を使ったパン作り教室」－グリコ栄養食品とコラボ企画
出典：京橋経済新聞
太閤園迎賓館3階（大阪市都島区網島町9、TEL 06-6356-1110）で8月22日、同園とグリコ栄養食品のコラボレーション企画「お米で楽しくパン作り！サマーランチ＆ディナー」が開かれる。夏休みに親子で楽しく学習する機会を提供しようと両社が企画した。
小麦粉の価格高騰に伴い注目されている米粉。同イベントでは、同園ペストリーシェフの指導で、子どもと一緒に米粉を使ったパン作りが体験できる。パンが焼き上がる間に同園のコース料理とデザートビュッフェが楽しめるうえ、焼き上がったパンはその場で食べることも持ち帰ることも可能。
「米粉を使用したパンの需要が増えていくであろうということと、小麦アレルギーなどにも対応できるパンとして、アレルギー疾患のお子様にも安心して召し上がっていただけるということ。この2つの視点で米粉に注目したイベントを開催することになった」と話す同園マーケティング支配人の中村雅俊さん。国の「米消費拡大対策」の中、米を「粒」としてだけではなく「粉（米粉）」という分野で広く活用する研究に取り組んできたグリコ栄養食品の考えとも合致し、今回の共同イベントが実現したという。
定員はランチ・ディナー共に80人。参加費は、ランチ＝大人4,000円、小学生2,500円、幼児1,500円、ディナー＝大人5,000円、小学生3,000円、幼児2,000円。電話で予約を受け付けている。
また同園では、8月の毎週水曜と木曜は、大人向けの風流なイベント「水琴窟（すいきんくつ）と夜話」も開催中。
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2008/8/7 |
太洋工作所、ニッケルフリーメッキの携帯用カーソルキー部品を増産
出典：日刊工業新聞
太洋工作所（大阪市旭区、辻隆之社長、０６・６９５２・３１７７）は、ニッケルフリーメッキを施した携帯電話用カーソルキー部品を増産する。現在納入中の欧州大手携帯電話メーカー１社に加えて、近日中に欧州の他の携帯電話メーカーに納入を始める。８月中に森小路地区工場（大阪市旭区）内のメッキ装置を大型化して、月産能力を現在の２倍の６００万個に増強する。０８年１２月期に同部品の売り上げで５億円を目指す。
携帯電話カーソルキーは、通話中に利用者の顔などに直接触れるため、欧州を中心に金属アレルギー対策としてニッケルフリー加工の需要がある。太洋工作所では欧州大手メーカーから開発依頼を受けて２年前に開発に着手し、０８年１月から量産を開始した。
同部品はアクリロニトリル・ブタジエン・スチレン（ＡＢＳ）樹脂に銅メッキとクロムメッキを施した。
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2008/8/6 |
アテネ銀メダリスト、五輪欠場〔五輪・自転車〕
出典：時事通信
【リスボン5日ロイター＝時事】アテネ五輪の自転車男子個人ロードレース銀メダリスト、セルジオ・パウリーニョ（28）＝ポルトガル＝が健康上の理由で北京五輪に出場しないことが5日、分かった。アレルギーからくる呼吸器官の疾患で、北京の大気汚染で悪化することも懸念した。（了）
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2008/8/5 |
おこめ安心食品：破産 中国産原料調達難しく－－負債３億円 ／埼玉
出典：毎日新聞
民間信用調査会社の帝国データバンク大宮支店は４日、深谷市白草台の米粉食品メーカー「おこめ安心食品」（瀧谷誠社長、資本金２億９４４８万５０００円）が同日、さいたま地裁熊谷支部に自己破産を申請したと発表した。新商品の開発を目指したが、中国製冷凍ギョーザ事件を受けサツマイモなど中国産の輸入量が激減し、原料調達難に陥って資金繰りが悪化した。負債額は約３億円。
同支店によると、同社は０３年設立。小麦アレルギーに配慮した米粉のパンやケーキを開発、販売して、今年２月に県が独創性や将来性のある企業を表彰する「渋沢栄一ベンチャードリーム賞」特別賞を受賞した。４月期は年間売上高約１億２５００万円を計上した。
しかし、スイートポテトなど新商品を開発する過程で、原料の中国産のサツマイモや魚介類の調達が難しくなり、商品化が大幅に遅れ、先行投資した開発コストをまかないきれなかった。【和田憲二】
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2008/8/5 |
食品ベンチャー「おこめ安心食品」が自己破産申請
出典：産経新聞
民間信用調査機関「帝国データバンク大宮支店」によると、食品ベンチャー「おこめ安心食品」（本社・埼玉県深谷市、瀧谷誠社長）は４日、さいたま地裁熊谷支部に自己破産を申請した。負債額は約３億円。
同社は食物アレルギー表示２５品目を含まず、米粉などを主原料としたパン類や麺類、ケーキ類を製造・販売。昨年１２月には県の「渋沢栄一ベンチャードリーム賞」特別賞を受賞した。
昨年３月から本工場を本格稼働させ、今年４月期は年売上高約１億２５００万円を計上した。メーカーと提携した新商品開発が中国製原料トラブルなどで大幅に遅延するなど、資金調達が限界となった。
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2008/8/4 |
【話題の米粉】みたけ食品、さまざまな料理に利用できる「米粉パウダー」
出典：nikkei TRENDYnet
みたけ食品工業（本社：埼玉県戸田市）は2008年8月1日、小麦粉の代わりにさまざまな料理に利用できる「米粉パウダー」を発売した。従来の上新粉をさらに微粉化し、薄力粉の代用品として使える。1袋300g入りで、希望小売価格は252円。
揚げ物やシチューなどの料理粉や、お好み焼きやパンにも利用できる。小麦粉と違い粘着性と弾性を生むグルテンは含まないが、独特の米の風味があり、新しい味わいを追求できる料理素材という。
小麦をはじめ多くの穀類が値上がりするなか、自給率の高い米の用途を拡大するため微粉化した。クリーミーでダマにならず、小麦アレルギー対策にもなる。（文/平城奈緒里＝Infostand）
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2008/8/1 |
夢舞台彩る“ダルの貫禄”…鼻血ブーで不安要素も
出典：夕刊フジ
１２球団のスター選手が集結する球宴でも、真のスーパースターはまったく別次元の輝きを放つものだ。日本ハム・ダルビッシュと、彼を取り巻く有形無形が織りなす、不思議な夢舞台をお楽しみあれ。
人気投票、選手間投票とも１位となり、７月３１日の球宴第１戦で先発となったダルビッシュ。その舞台となった京セラドーム大阪の関係者受付前に、ひときわ異彩を放つ一角があった。
フジテレビの長寿番組「笑っていいとも！」でゲストに贈られるようなスタンド生花が、ドーンと飾られていたのだ。
名札には「祝 ダルビッシュ有様 エイベックス・エンタテインメント株式会社」の文字。送り主はダルと芸能活動に関するマネジメント契約を結ぶ会社だ。
ＮＰＢ関係者は「日本シリーズではよくあるが、私はオールスターで見たのは初めてです」と驚く。セ・パ両リーグの監督、選手たちの中で、ただ１人だけ“雲上人”の扱いである。
試合前の練習においても、その動きは目立った。
五輪日本代表のチームメートでもあるロッテ・成瀬に話しかけ、成瀬の決め球のチェンジアップについて「こういうチェンジアップでしたか？ いいときを知っているが、もうちょっと緩急があったと思います」ともの申したのだ。
確かに成瀬は昨季ほどの成績を挙げていないが、１歳年下の選手からの物言いである。だが、成瀬は意に介さず「もちろん参考にします。日本を代表するピッチャーですから。ダルは人の投げ方を興味津々で見てくれている」と喜んだ。
さらに五輪メンバーに初選出された楽天・田中を相手にキャッチボール。田中は「北京に向けて（の話をした）。向こうから、からまれました」と明かした。
年上とも遠慮せず技術的な意見を交換し、年下には兄貴肌をのぞかせる。２１歳にして王者の貫禄だ。
ところが、肝心の投球内容はピリッせず。２回を投げて被安打３。阪神・金本には本塁打まで食らった。
不調の理由はまず、モチベーション不足。「オールスターは楽しいけど、自分はこういうところで実力を出すのは無理。もっと緊張感がないと。温まる前に終わっちゃった」。楽しみは北京五輪にとっておこう。
もうひとつの理由は、なんと鼻血だ。「金本さんに打たれる前から、鼻がムズムズしていた。昨夜からおかしかった。ホコリアレルギーがあるから、それかな」。こちらは北京の空気を考えると不安要素だ。
ちなみに囲み取材が終わり、ダルビッシュがロッカーに引っ込んだ後、報道陣の間でどちらの鼻穴から出血したかが問題となった。結局、球団広報を通じて回答を求めたのだが、なるほど“雲上人”の答えはふるっている。
「そういうレベルの質問には答えたくない」
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2008/8/1 |
ダル鼻血の熱投、27球オール直球／球宴
出典：日刊スポーツ
＜オールスター：全パ５－４全セ＞◇第１戦◇３１日◇京セラドーム大阪
星野ジャパンのエース、全パの先発日本ハム・ダルビッシュ有投手（２１）がオール直球勝負に徹した。２７球。今季最速タイとなる１５３キロをマークしたが、２回に阪神金本知憲外野手（４０）に先制ソロを浴びるなど、２回を３安打１失点で奪三振は０。気合が入りすぎたのか？ 降板後には鼻血を出すアクシデントにも見舞われた。
ベンチ裏で、ダルビッシュがティッシュを鼻に詰めた。熱気か興奮か、血染めのユニホームだった。腹と左肩にうっすらと血がしみていた。「（２回に）金本さんに打たれる前から鼻がむずむずしてきた。頼むから前田さんゲッツーで（早く攻守交代）と思っていた」。鼻血に悩まされた。３０日夜からの症状で「ほこりのアレルギーがあるのでそれかな」と苦笑いした。
アクシデントはあったが、２年連続の球宴第１戦先発マウンドは豪快だった。直球一本で押し、グイグイと自慢の快速球を投げ込んだ。「直球だけ？ 決めてなくて（変化球を）交ぜていこうと思ったけど、まあいいかなと思って」。２回打者７人に全２７球。「もうちょっとできるかなと思ったけど、バランスが悪かった」と振り返ったが、１７球が１５０キロ超えの真っ向勝負だった。
昨年は２回完全の投球だったが、今年は打たれ方も豪快だった。阪神金本に６球目の内角１５１キロを完ぺきに運ばれた。マウンドで苦笑い。「真っすぐが悪かった。今日の状態ならしゃあないかな」と無念さをにじませた。１回、先頭のヤクルト青木には球宴での初被安打を喫し「（体が）温まらないまま終わっちゃいました」と悔しがった。
試合前、女房役のオリックス日高とは、直球基本で変化球を投げたい場合に首を振るという打ち合わせができていた。それでも、選択肢は直球だけ。１回の阪神新井の初球に今季最速タイの１５３キロをマーク。尻上がりによくなるタイプだが「今日はちゃうかった」と悔やんだが、爽快感すら残る直球勝負。生まれ故郷大阪で、家族や友人が見守る中、意地と信念をのぞかせた。
１日の第２戦後、北京五輪代表合宿（２日開始）に集合する。“血染めの２７球”には「思い出には残りますけど（お祭りムードの）こういうところで自分の実力を出すのは無理。緊張感があるところでやらないと」。全日本のエースとして、嫌でも身が引き締まる北京五輪の大舞台が待っている。【村上秀明】
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2008/8/1 |
ダル鼻血ブ～…全球ストレートも被弾
出典：デイリースポーツ
「全パ５-４全セ」（３１日、京セラ）
息巻いて登板した球宴は、悲惨な結果に終わった。２回を３安打１失点でマウンドを降りるダルビッシュ（日本ハム）が、左の鼻の穴を恥ずかしそうに手で押さえる。ユニホームの左肩、腹部には血の染み。イケメンエースが、まさかの“流血惨事”に見舞われた。
金本を打席に迎えて興奮したのか、二回一死走者なしの場面で、エースの鼻に異変が起こった。「鼻がムズムズしていた」。いつ鼻血が垂れてきても、おかしくない状況で、気合を入れて真っ向勝負を挑んだ。だが１５１キロ直球を右越えに運ばれ球宴初アーチを食らった。鼻血が一気に出てきたのはその直後だった。
実は前日から鼻血に悩まされていた。「ほこりのアレルギーです」と、説明しながらも球宴の晴れ舞台での“失態”に苦笑いを浮かべるしかない。
投球も散々だった。予告通り投じた２７球はすべて真っすぐ。だが調子は万全とは言い難く、一回には、対決を熱望していた先頭打者の青木にいきなり球宴初安打を許した。金本の一発については「真っすぐだと分かってるんでしゃーないかな」と振り返った。
球場にはサエコ夫人ら家族も応援に駆けつけたが、晴れ姿を見せることはできなかった。「こういうところで自分は実力を出すのは無理。もっと緊張感のあるところじゃないと」とダルビッシュ。目前となった北京五輪に向けて「気持ちを切り替えていきます」。星野ジャパンのエースとして、極度の緊張感が漂う舞台でうっぷんを晴らす。
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2008/8/1 |
ダル出たぁ！今季最速１５３キロ＆鼻血ブー
出典：サンケイスポーツ
（マツダオールスター第１戦、全パ５ｘ－４全セ、全パ１勝、７月３１日、京セラドーム大阪）全球直球勝負＆鼻血ブー。これが北京五輪への熱い思いだ。全パの先発・ダルビッシュ有投手（２１）＝日本ハム＝は二回に金本に先制ソロを浴びるなど、２回を３安打１失点。それでも２７球すべてが直球で、１７球が１５０キロ超え。自慢の剛球を披露した。試合は全パが５－４で全セに逆転サヨナラ勝ちし、２００５年第１戦からの連敗は６で止まった。通算成績は全パの７４勝６７敗８分け。第２戦は８月１日に横浜スタジアムで行われ、全セは川上（中日）、全パは岩隈（楽天）が先発する。
血が“たぎる”ほどの熱投だった。二回一死一塁。ダルビッシュは前田（広島）を二ゴロ併殺打に仕留めた。だが、様子がおかしい。右手で鼻をおさえながら一塁ベンチに引き揚げる。ユニホームの左肩と胸の部分は血に染まっていた。
鼻血ブーだ。「金本さんに（本塁打を）打たれる前から鼻がムズムズしていて…。きのうも鼻血が出たんです。普段は全く出ないんですけど、ほこりのアレルギーがあるから」
降板後には鼻血も止まり、大事には至らず。マウンドでは“流血騒動”を吹き飛ばす圧巻の投球を披露した。二回に金本（阪神）に先制ソロを浴びたが、打者７人に対して２７球すべて直球勝負。一回二死で迎えた新井（阪神）の初球に今季最速タイの１５３キロを計測するなど、実に１７球が１５０キロ超えだった。
直球にこだわったのには理由があった。球宴前に「変化球でかわしても見ている人は面白くないでしょ」と話した。これがダルビッシュ流のファンサービスだ。
中学時代に大阪ドーム（現京セラドーム）で近鉄－西武戦を観戦。西武の松坂（現レッドソックス）が近鉄の主砲・中村紀（現中日）に対して１５６キロの速球を投げ込んだシーンが、脳裏に焼き付いているという。
球宴ならではの光景もあった。試合前、北京五輪でともに戦う田中（楽天）をキャッチボール相手に指名。その後は約１０分の密談だ。内容は明かさなかったが“ジャパン魂”を注入した。さらに、成瀬（ロッテ）がチェンジアップの軌道を確認していると「去年の方が、もう少し緩急があったと思いますよ」とアドバイスを送った。
夫人のサエコさん（２１）と今年３月に誕生した長男が見守るなか、２回を３安打１失点。しかし、祭りの数字は気にしない。北京五輪を前に、５日に行われる巨人２軍との練習試合（ジャイアンツ球場）で最終調整する予定だ。
「オールスターは楽しいけれど、緊張感のあるところでないと実力は出し切れない。北京に（気持ちを）切り替えて頑張ります」。しびれる場面でこそ、日本のエースは真価を発揮する。
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2008/8/1 |
北京へ熱血！ダル１５３出た！鼻血出た！
出典：スポーツニッポン
【全パ５―４全セ】絶対エースのユニホームには鮮血がついていた。「金本さんに打たれる前に鼻がムズムズしだして、前田さんの時にこれは鼻血だと。頼むからゲッツー打ってくださいと思って投げた」。狙い通り併殺に仕留めて２回を投げ終えた日本ハムのダルビッシュは、手で鼻を押さえながらベンチへ戻りティッシュで応急処置をした。
予兆はあった。移動休日だった前夜に鼻血が出た。久々に帰った自宅でほこりアレルギーの影響が出てしまったという。梨田監督は「相当気合入っていたみたい。今から興奮しておかないと五輪じゃ投げられないでしょ」と話したが、ダルビッシュは「興奮？そんなことはないです。普段は全然出ないですから」と苦笑いするしかなかった。
２年連続で球宴第１戦の先発に指名された。地元・大阪での“凱旋登板”ということもあり、スタンドからは左手のつめに「ＹＵ」の文字を入れたサエコ夫人（２１）と長男が声援を送った。
前半戦最後の登板となった２４日のロッテ戦（札幌ドーム）から中６日。周囲は奪三振ショーを期待したが、フォームのバランスが微妙に悪かった。初回、北京五輪代表の同僚で、親友でもある先頭・青木にいきなり中前にはじき返され、球宴通算７人目で初安打を許す。２回には金本に弾丸アーチを食らった。２回３安打１失点で奪三振は０。７人の打者から空振りすら奪えず「情けなさが残った」と唇をかんだ。
それでも投げた２７球オール直球。新井の初球には今季最速タイの１５３キロをマークするなど、１７球が１５０キロ超え。途中１４３キロの球場表示には「スピードガンが安定していなかった。１４３の訳がない」と反論。本調子でなくても日の丸エースの片りんは見せた。
「楽しかったけど、こういうところで自分の実力を出すのは難しい。もう少し緊張感がないと、満足できる投球はできないですね」。２日からは日本代表合宿に突入する。「気持ちを切り替えて頑張ります」。“祭り”を終えた日の丸エースは緊張感たっぷりの五輪で真の凄みを見せつける。
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2008/7/30 |
一宮の熱中症死：４回目の夏 対策冊子、指標計配備など市の再発防止策は今… ／愛知
出典：毎日新聞
一宮市立北部中学校で０４年、ハンドボール部の練習をしていた２年生の佐藤崇明さん（当時１４歳）が熱中症で倒れ、約１カ月後に死亡した事故から４回目の夏が訪れた。遺族らが市を相手取り損害賠償を求めた訴訟は今年６月、和解が成立したが、裁判を通し遺族が強く求めた再発防止対策はどう整ったのか、市の対応を取材した。
市教育委員会によると、学校での重大事故防止に向けた取り組みは、崇明さんの死から約２カ月後に本格スタートした。対策を検討したのは医師、救急救命士、ＰＴＡと学校代表らでつくる「学校安全推進委員会」。０５年４月に熱中症、心疾患、アレルギー性ショックなどへの対応策を冊子にまとめ、全教職員に配布した。
さらに市教委は今年４月、中学運動部の指導者らを対象にした「指導手引き書」を作成。部員の健康状態を継続的に把握する方法や部活動別の年間・月別練習計画モデルなどを示し、指導経験の少ない教諭らが慣例頼りに危険な練習を行わないよう啓発した。
このほか気温、湿度、放射熱の三つを計測し、指標化する「熱中症指標計」を全小中学校に配備。夏場は１日３回計測し、注意が必要な場合は校内放送などで徹底している。部活動での休憩・給水も、土曜、日曜と夏休み中は部活単位ではなく、部活をしているすべての生徒が一斉に取る方式にした。
また市主催のスポーツでは、野球大会に特別ルールを設け、３回終了ごとに１０～１５分の休憩を取る一方、サッカーなどは選手の疲労を少なくするため大会期間を長くする工夫をしている。これらを総括し、市教委の担当者は「予防対策を徹底し、不幸な事故の再発を食い止めたい」と話した。【井上章】
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2008/7/30 |
スギ花粉症の治療に朗報 理研が研究 ワクチンや毒性の試験
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
■ヒトへの投与基準満たす
理化学研究所は２９日、スギ花粉症ワクチンの臨床応用に向け、ヒトへの投与基準を満たしたワクチンの製造、毒性試験を開始すると発表した。従来療法は急激なアレルギー反応であるアナフィラキーショックを引き起こす副作用があったが、こうしたショックの可能性が少ないスギ花粉症の新たな治療薬として早期開発が期待されている。
理研アレルギー科学総合研究センターワクチンデザイン研究チームの石井保之チームリーダーらは２００１年から２種類のスギ花粉抗原を遺伝子工学的手法で合成したアナフィラキーショックの危険性が少ないワクチン開発に着手。すでにマウス実験で有効な成果を出している。
このワクチンをもとに、ヒトへの投与基準を満たしたワクチン製造、毒性試験を開始した。今後、患者を対象に臨床試験を進める。
スギ花粉症は国民の１３－１６％が罹患（りかん）し、社会問題化しているが、抗ヒスタミン剤投与など症状緩和を促す対症療法が一般的で根本治療は難しかった。
スギ花粉エキスを長期間投与し、アレルギー反応を抑制する減感療法もあるが、アナフィラキーショックを誘発する恐れがあった。新たなワクチンの構造は、スギ花粉抗体に認識されないため、アナフィラキーショックの危険性は少ない。１００人の抗体にはまったく反応しなかった。
新たなワクチンの効果をマウスで確認したところ、抗体の上昇が起こらず予防効果が高いことが分かった。理研では今後、患者を対象にした臨床研究を進め、早期の実用化が目指す考えだ。
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2008/7/29 |
ここカラダ、newsingを利用したユーザー参加型ニュース共有機能
出典：Impress Watch
リクルートと三井物産の共同出資会社アールスリーヘルスケアが運営する医療・健康総合サイト「ここカラダ」は、ユーザー参加型のニュース機能「医療・健康ニュースのここカラダ」を7月29日に開始した。利用は無料。
「医療・健康ニュースのここカラダ」は、マイネット・ジャパンが運営する「newsing」のOEM提供を受けて開始するサービス。ここカラダではこれまでも「妊娠・出産」「アレルギー」といった疾病別の家族向けサイトを展開しており、今回新たにユーザー参加型サイトを開設することで、既存ユーザーの満足度向上に加えて旬の医療・健康ニュースを世間の関心とともにいち早く届けるとしている。
「医療・健康ニュースのここカラダ」では、newsingと同様にニュースサイトやブログ記事などのURLを投稿し、他のユーザーと共有が可能。投稿したニュースにはコメントが可能なほか、会員登録をしていないユーザーでも「おすすめ・がっかり」「賛成・反対」といった評価がつけられる。
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2008/7/28 |
シャープが新電子辞書「Brain」発表、書籍のダウンロード販売も
出典：Impress Watch
シャープは、5インチのハーフVGAカラー液晶ディスプレイを搭載する新型電子辞書「Brain（ブレーン）PW-AC880/AC830」を8月20日に発売する。オープンプライスだが、100コンテンツ搭載の「PW-AC880」は4万5000円前後、40コンテンツ搭載の「PW-AC830」は4万円前後になる見込み。
今回発表された「Brain」は、5インチのハーフVGAカラー液晶ディスプレイを搭載し、少数のキーワードを入力するだけで英文、中文の文章候補を機械翻訳して提示してくれる「会話アシスト」機能などが用意された電子書籍。
これまでシャープでは、電子辞書の製品ブランドを「Papyrus（パピルス）」という名称で展開してきたが、モノクロ電子辞書は今後も「Papyrus」ブランドとなるものの、今回の新製品のようにコンテンツ追加機能などが用意され、辞書以外の機能も充実させたモデル群は「Brain」ブランドで展開していく。なお、「Brain」というブランド名は、プライベートの相談相手などを意味する「ブレーン」を元にしている。
同社では28日に報道関係者向け説明会を開催した。プレゼンテーションを行った同社執行役員 情報通信事業本部長の大畠 昌巳氏は、「デバイスからコンテンツまで当社の強みを活かした。奈良県にある事業所で開発した製品であり、需要を喚起する製品を創りだしていきたい」と述べた。
■ 3つの特徴
「Brain」の特徴は、液晶、、会話アシスト、コンテンツ追加の3点とされている。5インチのカラー液晶は、同社独自の省電力設計と大容量バッテリーで、約80時間という連続表示時間を実現している。これは、従来のカラー液晶搭載電子辞書に比べて、3倍の駆動時間になるという。カラー液晶で見やすさが向上したことから、新たな操作法として、「カラー図鑑」機能が用意されている。これは画面上に、「画像で探す」「動画を見る」「地図から探す」といったメニューがアイコン表示されており、好みの項目を選択して、その内容を参照できる。
「会話アシスト」機能は、海外旅行時の利用を想定した機能で、「卵」「アレルギー」「風邪」といった語彙を入力すると、英語と中国語に翻訳した複数の候補文章を表示して、会話を助けるというもの。文例は8000パターン、単語は約2万語用意されており、それらの組み合わせで幅広いシーンで活用できるようになっている。
■ 新サービス「ブレーンライブラリー」
3つ目の特徴は、コンテンツが追加できるというもの。今回、「Brain」の発表にあわせて、電子辞書専用のコンテンツダウンロードサービス「ブレーンライブラリー」が発表されている。
「Brain」は、XMDF形式の電子書籍を閲覧できるようになっており、「ブレーンライブラリー」で取り扱われるXMDF形式の電子書籍をパソコンでダウンロードし、「Brain」に転送できるようになっている。「Brain」には1台1台、固有のIDが割り当てられており、パソコンと接続してコンテンツダウンロード用のソフトウェアと紐付けることで、著作権を保護しながらコンテンツのダウンロードと転送を実現している。
「ブレーンライブラリー」では、辞書以外にも、XMDF形式で販売されている小説など多彩なコンテンツが取り扱われており、いずれもパソコンにダウンロードして、「Brain」の本体メモリ（100MB）かSDカード（最大2GB）に保存して利用することになる。もしSDカードの容量いっぱいまでコンテンツを追加した場合、新たなSDカードを装着して利用する。
「ブレーンライブラリー」の説明を行った同社オンリーワン商品企画推進本部 SST推進センター所長の矢田 泰規氏は「XMDFは10年近く取り組んでおり、出版社から要望をもらって常に改良を重ねている。しかし既存コンテンツもずっと使えるようにしている。XMDF形式の書籍データがあれば携帯電話や電子辞書まで利用できるようになった。今後もXMDFを核に商品やサービス連携を進めていきたい」と説明した。
■ 収録書籍と仕様
Brainには、スーパー大辞林（三省堂）や全訳古語辞典（旺文社）、ジーニアス英和辞典（大修館書店）などのコンテンツがプリセットされているが、モデルによってコンテンツ数が異なる。PW-AC880は100冊、PW-AC830は40冊のコンテンツが用意されている。
ディスプレイは480×320ドットの5インチ液晶で、大きさは148×107.95×21.5mm、重さは約360g。バッテリーはリチウムイオン充電池で、連続表示時間は最大約80時間。QWERTY配列のキーボードと、手書き認識対応のタッチパネルが用意されている。ボディカラーは、AC880がクリアシルバー、ノーブルブラック、ワインレッドの3色、AC830がクリスタルホワイト、コズミックブルーの2色となっている。
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2008/7/28 |
診療ガイドラインは患者の強い味方
出典：オーマイニュース
健康が気になったり病気になったりした時など、書店に並ぶ医療の関連書籍はとても参考になります。検査の読み方、薬の副作用、病院選びのコツといった本を買い求める人が結構います。
関連の書籍や雑誌からは、どんな病気かや一般的な治療法、治療薬などを知ることができ、患者にとって貴重な情報源となっています。
ところで、患者側に立った「診療ガイドライン」があることをご存知でしょうか。
もっと診療の内容について詳しく知りたいという人のために「診療ガイドライン」というものがあり、各種の学会や団体から多様な診療ガイドブックが発行されています。いわば「医学的な情報や専門医の助言をまとめたもの」です。
日本糖尿病学会、日本癌治療学会、日本眼科学会、日本小児学会、日本アレルギー学会等著名な学会のほとんどから刊行されています。
グーグルで「診療ガイドライン」と入力し検索したところ、17万件余り（7月26日現在）がヒットしました。
中でも、財団法人・日本医療機能評価機構の医療情報サービス「Minds（マインズ）」に最近注目が集まっています。
例えば糖尿病を例にとると以下の内容になっています。
糖尿病診断の指針、糖尿病治療の目標と指針、食事療法、運動療法、経口血糖降下薬による治療、インスリンによる治療、糖尿病網膜症の治療、糖尿病腎症の治療、糖尿病神経症の治療、高齢者の糖尿病……など、17項目にわたって詳細な情報が記述されています。
少々難解な記述が含まれていますが、患者さんにとって有用な情報が満載です。
医師からインフォームドコンセントを受ける前に、「マインズ」で予習しておくことで、
・医師が
・どの様な考えで
・どの様な治療を目指し、
・どのような成果を期待しているのか
を理解する手助けになるものと思います。
日経メディカルオンラインによれば、2008年2月に実施した「診療ガイドラインに関する意識調査」の結果では、診療ガイドラインに対する満足度は 48.2％にとどまっています。したがって、まだ完成途上にあるようで、記載されたことを鵜呑みにすることは危険です。しかし、医師と患者・家族間のより深いコミュニケーションの橋渡しをしてくれることは間違いありません。
刊行物と合わせて、ウェブサイトの治療ガイドライン（無料）にも注目です。
（記者：宮本 聰）
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2008/7/28 |
シャープ、コンテンツダウンロード対応の5型電子辞書
出典：Impress Watch
シャープ株式会社は、辞書コンテンツのダウンロードに対応した「Brain」(ブレーン)ブランドの電子辞書2機種5モデルを8月20日より発売する。価格はオープンプライス。また、これに合わせて、専用のコンテンツダウンロード販売サービス「ブレーンライブラリー」を開設する。
ラインナップは、100コンテンツ収録の「PW-AC880」にクリアシルバー/ノーブルブラック/ワインレッドの3色、40コンテンツ収録の「PW-AC830」にクリスタルホワイト/コズミックブルーの2色を用意する。店頭予想価格は順に45,000円前後、40,000円前後の見込み。
Brainブランドは、同社の「Papyrus」に続く新ブランド。私的な顧問としてそばに侍らせ、「カラーで楽しむ、学ぶ、発見する新しいツール」を目指す。今回発売された電子辞書は、新開発の省電力液晶、コンテンツダウンロード対応、会話アシストの3つが特徴となっている。
液晶は480×320ドット(HVGA)表示対応の5型。独自の省電力化設計を施すことで、連続表示時間を80時間とし、現行のカラーモデルと比較して約3倍の連続使用が可能になったという。
コンテンツダウンロードは、電子辞書をUSBでPCと接続し、専用のソフトウェアを介してブレーンライブラリーというサイトから行なう。当初は60コンテンツを用意し、順次追加していく予定。購入したコンテンツは電子辞書本体のIDを格納するDRMを備えるため、違法コピーはできない。ファイル形式はこれまで携帯電話やPDAで利用されてきたXMDFを拡張したものを採用するため、これまでの辞書や小説、コミックなども本製品で利用可能。出版社にはオーサリングソフトを提供し、エコシステムの充実を図る。
ダウンロードしたコンテンツは電子辞書本体の100MBのストレージのほか、SDカード(最大2GB)に保存することもできる。辞書は平均5～10MBで、本体だけで10～20冊程度持ち運ぶことができる。
会話アシストは、2～3語のキーワードを入力すると、それに応じた会話文を検索、再生できる機能。たとえば、「たまご」と「アレルギー」を入力すると「I'm allergic to eggs.」など、旅行会話文例から複数の文が表示され、その場で英語/中国語のコミュニケーションに役立てることができるという。
ほか、計算桁数は12桁。QWERTYキーボードと、その手前に文字入力やメニュー選択ができる手書きパッドを備える。電源はリチウムイオン充電池。本体サイズは145×107.95×21.5mm(幅×奥行き×高さ、突起部含む)、重量は約360g。
●19,400のXMDFコンテンツが楽しみ方を広げる
28日に開かれた発表会では、シャープ 執行役員 情報通信事業本部長 大畠昌己氏がXMDFを採用したメリットを説明。
「これまで、携帯電話やPDA向けに19,400のXMDFコンテンツを提供してきたが、これらをBrainでそのまま閲覧できる。これは小さな本屋さん1件分に相当するコンテンツ。電子辞書としての使い方に加え、新しい楽しみ方が広がるのではないか」と期待する。
ほか、中小型液晶で世界ナンバーワンの部門とのコラボレーションや、'81年に着手し、長年にわたって培った機械翻訳など、部門間の垣根を越えた連携があったという。同氏は、「これら3つの融合は、デバイスから商品まで有するメーカーの強みである」とし、商品力に自信を見せた。
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2008/7/28 |
季節限定「ブルーベリーアイス」－国立のアイスクリーム店で販売
出典：立川経済新聞
国立の自家製アイスクリームショップ「ミルクトップ」（国立市東1、TEL 042-572-5850）は7月25日より、季節限定「ブルーベリーアイス」（320円）の販売を開始した。
菓子職人・荻原利司さんが展開する同店では「安心して食べられるアイスクリーム作り」をモットーに、合成着色料・保存料・乳化剤・香料を使わず、厳選した素材のみを使用したアイスクリームを製造・直売している。
通常の「アイスクリーム」（各種320円）のほか、カロリー控えめでＫ血糖値の上がりにくい「結晶加糖」を使用した「ヘルシーアイス」（400円）、アレルギーのある人にも食べられるよう、卵と牛乳を使用しない「ヘルシーシャーベット」（400円）も販売している。
毎年季節限定で販売する「ブルーベリーアイス」は、ベースとなる「フレッシュクリーム」に、国分寺のナイトウ果樹園で作っている無農薬のブルーベリーをミックスしたもの。同園で栽培しているブルーベリーの品種は、甘さが特徴の「ホームベル」、酸味の強い「ホームベル」、「ウッダード」など。7月25日～8月末はブルーベリー狩りを楽しめ、同園内でも「ブルーベリーアイス」（300円）を販売する。
「毎年、楽しみにしてくださるお客様も多い。甘酸っぱくて香りの良いブルーベリーアイスはこの季節だけの限定商品。旬の味をぜひ楽しんでいただきたい」（荻原さん）。「販売期間は畑次第だが、例年8月末から9月上旬まで」とも。全国配送も受け付ける。
営業時間は11時～20時。
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2008/7/24 |
英国製掃除機「ヘンリー」を展示－烏丸三条のプロダクト・ギャラリー
出典：烏丸経済新聞
文椿ビルヂング（京都市中京区三条通烏丸西入ル）1階のプロダクト・ギャラリー「THE WELBECK GALLERY」（TEL 075-241-9741）で7月19日から、イギリス・Numatic社製掃除機「Henry」の展示が行われている。
キャラクターとしてもなじみのある「Henry」は、イギリスでは一般家庭から商業施設まで幅広く利用されている掃除機。1981年の誕生以来、消費電力（1,200ワット）・風量（45リットル／秒）・集塵量（9リットル）といった基本的な仕様は変えずに3回のモデルチェンジを行い、現在のモデルに至っている。「丈夫で信頼性も高いので、イギリスでは一般的に使用されている」と同ギャラリー代表・下枝浩之さん。
同ギャラリーでは昨年4月から「Henry」の販売を始め、今月までに約20台を売り上げた。
同展では、基本モデル「Henry」（赤・黄・緑・青、各47,250円）やフランス輸出仕様の「Nuvac」（39,500円）、コンパクトな「James」（40,000円）、耐アレルギー仕様の「Henry micro」（58,000円）などの実機を展示・販売するほか、トイキーリング（1,050円）などのHenryグッズも販売している。「Nuvac」「James」の実機は日本では珍しいという。
下枝さんは「プロダクト・ギャラリーは人とモノが出会う場所。製品のバックグラウンドを知り理解して、手に入れてほしい」と訪れた人にプロダクトの説明を行っており、同展ではドライ・ウエット両用の「Charls」（65,000円）を実際に試用することもできる。
営業時間は12時～20時。木曜定休。今月27日まで。
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2008/7/22 |
高齢者特有の副作用に要注意！
出典：オーマイニュース
薬局で処方される薬は、誰が飲んでも効き目が同じかといえばそうではありません。
固体差といわれるもので、年齢や体重、体調や食事などによっても違ってきます。専門的には、薬の吸収と代謝・排泄のバランスにより、強く効いたり効かなかったりします。このため、一般的には多くの人にとって副作用が少ないであろう量を処方しています。
その薬が、高齢者にとって思いがけない副作用を生む危険性を内包しています。
■高齢者にとって恐ろしい薬の副作用
高齢者の方で、薬を飲んだ後めまいや嘔吐などを感じたことのある人はいませんか。目から星が出て、立っていられず、おもわず柱に寄りかかったという経験をお持ちの方がいるかもしれません。
加齢と共に体重が減り、身長も低くなってくるのは自然の成り行きですが、それと同時に各臓器も何らかの機能低下があるものと考えるべきです。
・抗不安剤や睡眠薬を飲んだ後、ふらふらして転びそうになった人はいませんか。まかり間違えば、転倒して骨折しかねません。いや、現実にあるのです。また、抗コリン作用（抗精神薬や抗欝薬などの服用に伴う便秘や口の渇きなどの副作用）も要注意です。
・抗ヒスタミンや抗アレルギー薬で、尿がでにくくなり、何度もトイレに行くはめに陥っている人はいませんか。頻繁な夜中のトイレは、睡眠の妨げになり寝不足や倦怠感を引き起こします。
・鎮痛剤（例えばベンタゾシン）では、錯乱や幻覚などの副作用に襲われることもあります。
どうしてかと言えば、前述したように吸収・代謝がうまくゆかず、血液中の薬の濃度（血中薬物濃度）がいつまでも高い濃度で維持されてしまい、副作用として各種の症状が現れてくるのです。
■これらの薬は要注意
高齢者が注意すべき薬は、たとえば以下のようなものです。
1）高コレステロール血症（ローコール錠） ノバルティスファーマ
2）インスリン抵抗性改善剤（アクトス錠） タケダ
3）経口血糖降下剤（メルビン錠） 大日本住友
4）急性循環不全改善剤（塩酸ドパミン注） 持田
5）抗ウイルス化学療法剤（コンビビル錠） グラクソ・スミスクライン
薬には必ず効能効果や薬理作用、用法容量、副作用などが記載された添付文書（パッケージインサート）がついています。この情報を参考に医師が処方しています。
その添付文書を読むと「高齢者への投与は慎重に」といった薬が最近増えています。
ちなみに、経口血糖降下剤「メルビン錠」の添付文書における使用上の注意にはこう記載されています。
「一般に高齢者では腎・肝機能等が低下している。腎機能低下による本剤の排泄の減少、肝機能低下による乳酸の代謝能の低下が乳酸アシドーシスをあらわれやすくすることがあるので、高齢者には投与しないこと」
上記に挙げた薬のいずれにも同様な記載がなされています。小児や妊産婦への投与と同じように高齢者への処方も細心の注意が必要と製薬会社が警告しているわけです。
■シロウト判断は危険
全ての医師がこの情報を正確にインプットしているかといえば、はなはだ疑問です。
治療中に新しい薬が追加されたりした時、薬の相互作用（薬の飲み合わせによって起こる副作用）とは別に処方された薬の副作用である可能性があります。そんな時には、遠慮なく医師に相談することをお勧めします。
高齢者特有の薬による副作用は、思わぬ大怪我や症状が現れる可能性が大です。
「おかしいな」と思ったら主治医に遠慮なく相談しましょう！ 素人判断は危険です。
【記者注】ウェブ上で医療用医薬品（処方薬）の一部添付文書を検索できます。ただし、これら添付文書は本来、医療機関の医師や薬剤師など向けに作成されたもので患者向けではありません。
（記者：宮本 聰）
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2008/7/20 |
【特報 追う】身近な農産物で老化防止
出典：産経新聞
身近な農産物・特産物にさまざまな“効用”があることを知っている人は、意外に少ないのではないだろうか。山形県衛生研究所（阿彦忠之所長、山形市）は長年研究を重ね、約１００種類の農産物について機能性を検討し、データを蓄積してきた。その効用たるや、老化防止、コレステロール低下、血圧降下、発がん予防と、有益なものばかり。食材の効用を知って、健康に役立ててみては？（本間篤）
食べ物には（１）栄養（２）味覚（３）生体調節－の３つの機能がある。栄養のほかに健康を保つ機能があることが分かって、県衛生研究所の研究調整専門員、笠原義正さんは約２０年間、県の特産品や農産物の効用を研究し続けてきた。山形特産のベニバナ、キノコ、食用菊、ウコギなどから、一般の野菜などにも対象を広げている。
最近では食用菊に、胃がんなどの一因とされるピロリ菌に対し、発育阻止作用があることを突き止めた。
食用菊の一つであるモッテノホカのエキスをしみこませた紙片を、ピロリ菌を培養した培地に置いて実験すると、紙の周囲にはピロリ菌が増殖せず、発育阻止作用があることが分かった。だが、どの成分が作用しているのかは、まだ特定できていない。
食用菊には、すでに発がん予防作用があることが分かっており、その物質もファラジオール、ヘリアントリオールと特定している。さらに、抗炎症、抗菌、コレステロール低下作用があることなども判明している。
なんとも心強いデータで、毎日でも菊を食べたくなってしまうではないか。
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では、ほかの食品はどうか。列挙してもらうと、キノコのブナハリタケは抗炎症・発がん予防、紅花は抗炎症・発がん予防・鎮痛作用など。一般の野菜ではキャベツの胃腸障害予防、ゴマの老化防止・二日酔い予防、シイタケのコレステロール低下、シソのアレルギー予防、ソバの血圧降下、タマネギの血糖低下作用と、多様性に富む。
いいことずくめのようだが、考えなければならないのが「量と質」。笠原さんは薬との比較で説明する。薬は効き目が強い半面、量によっては毒にもなるので、医師や薬剤師の指示で服用することが必要。これに対して食品は、薬のような効果を期待するためには食べきれないほど大量に摂取しなければならず、その代わり毒性はない。
笠原さんは「食品で病気は治せないが、病人の“予備軍”に対しては、くい止める効果が動物実験などから期待できる。薬は治療、食品は予防。食べ物で健康が増進できれば医療費削減にもつながる」と訴える。食べ物なのだから、そんなに多く摂らなくても、病気予防や、味覚という観点で楽しめばよい、とする。
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予防効果がなかなか目に見える形では示せないのが研究を続ける上での悩みの種だが、研究成果が新製品の試作に発展したケースもある。
油脂会社で大豆から油を搾ったかすは産業廃棄物になるが、この大豆かすに潰瘍（かいよう）やストレスの抑制、鎮痛・抗炎症などの作用があることが、笠原さんの研究で判明した。これを健康食品に利用できないか、山形県農業総合研究センター（山形市）で試作に取り組んでいる。
一つは低脂肪の豆乳ヨーグルト。最適な乳酸菌を選別するなど改良を重ね、抗ピロリ菌作用も確認された。しかし、市場にはすでにさまざまな種類のヨーグルトが出回るようになってきたため、差別化が難しく、商品化には至っていない。
現在のテーマは、低カロリーのクッキーと米粉パンへの利用だ。研究員の佐々木恵美さんは「味はかなり改善し、農家の主婦グループなどにも注目されている」。
多様な機能を秘めた食品群は、米国などではランク付けされているという。笠原さんは「食材の特徴を知って体によいものを選べば、レベルの高い健康管理ができる」と、身近な食材の活用を提案している。
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【用語解説】特定保健用食品（トクホ）
食品の３つの機能のうち「生体調節」（３次機能）に注目して定められた。「おなかの調子を整える」「コレステロールが高めの人に適する」「ミネラルの吸収を助ける」といった機能成分を含む加工品について、製造業者の申請に基づいて厚生労働省が許可し、表示を認めている。平成３年に制度化され、これまでに約７８０の商品が承認されている。いわゆる食材と薬品の「中間」に位置づけられるかもしれない。
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2008/7/19 |
＜ヘパリン投与死亡事件＞＜続報＞中米共同調査行うも原因今なお不明―中国
出典：Record China
2008年7月18日、中国国家食品薬品監督管理局の顔江瑛（イエン・ジアンイン）報道官は、今年2月に米国食品医薬品局（FDA）が発表した、中国からの輸入原料を使用して製造された血液抗凝固薬「ヘパリン」の投与による4人の死亡事件に関し、中米両国の薬品管轄部門は共同で検査、調査を行ってきたが、直接の原因はまだ確定できていないと発表した。
顔報道官によると、重度のアレルギー反応が集中した米国バクスター社の「ヘパリン」の原料は、米国サイエンティフィック・プロテイン・ラボラトリーズ（SPL）社が中国の関連会社・常州SPLから調達したもの。ただし同社の品質管理、生産管理はすべて米国人が担当しており、さらに品質基準は米国の薬品基準およびバクスター社の基準に準じているという。
中米両国の専門家がアレルギー反応を引き起こした製品を検査した結果、常州SPLが米国へ輸出した原料の中にコンドロイシン硫酸塩が含まれていることを発見した。しかし米国FDAが今年6月、血液抗凝固薬「ヘパリン」の使用による死亡が149例に上っていることを明らかにした際、同局の報道官は「コンドロイシン硫酸塩がその原因とは確定できていない」と指摘したという。（翻訳・編集/HA）
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2008/7/19 |
「米粉100％のパン」初の全国展開
出典：オリコン
ローソンは9月8日（火）より、小麦粉のかわりに米粉（こめこ）を使う“米粉パン”を全国発売する。それに先駆け、7月29日（火）より関東地区で3種類の米粉パンを販売。米粉を使ったパンは過去にも発売されたことがあるが、米粉100％のパンを全国展開するのはローソンが初めて。緑茶に合う新感覚の風味と食感はもちろんのこと、米の消費拡大策としても期待されている。
29日（火）に発売されるのは『国産米粉のあんぱん』（130円）、『国産米粉のシフォンケーキ（紅茶）』（150円）、『国産米粉の蒸しパン』（140円）の3種類。9月の全国発売では関東での先行発売品を一部入れ替えたのち、計4品を販売する。いずれも国産米粉100％で生産されているが、製造過程において小麦粉を使うためアレルギー対策製品ではない。
米粉パンは小麦粉の代わりに粉状にした米を使うもので、年々減少している米の消費拡大策として期待されている。米の生産地などでは、町おこしの一環として作られていることもあるが、製パンの難しさやコストの問題などが課題となっていた。
米粉を使ったパンは過去に発売されたことがあるが、米粉100％を使ったパンの全国規模の販売は同社が初めて。カロリーは小麦粉パンとあまり変わらないが、アミノ酸スコアは小麦粉に比べると高いという。小麦粉の価格が高騰している昨今だが、それでも米粉パンの方が生産コストがかかるため、通常のパンと比べると10～30円程度割高になる。
小麦粉のパンよりしっとりとした感触で、もちもちとした口当たりが特長。小麦粉パンよりクセがなく、米が持つ本来の甘さが実感できるため、「コーヒーより緑茶のほうが合う」新感覚のパンとして注目を集めそうだ。
同社は今後、国産米粉100％のパンを順次発売していくほか、お菓子やデザート、麺類など米粉製品の開発にも力を入れていくという。
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2008/7/18 |
＜プレスリリース＞ローソン、「国産米粉のあんぱん」など３品を地域限定発売
出典：毎日新聞
ローソンは、７月２９日（火）に国産米粉を１００％使用した「あんぱん」「シフォンケーキ」「蒸しパン」の３品を関東地区のローソン店舗（２，２５１店、６月末、ローソンストア１００を除く）で発売致します。また９月９日（火）からは販売地区を全国のローソン店舗（８，５０７店、６月末、ローソンストア１００を除く）に拡大し、品揃えを「あんぱん」「平焼きパン」「蒸しパン」「ミニブレッド」の４品と致します。
小麦粉の価格高騰や食品自給率の問題等で米や米粉に注目が集まってきています。一部に米粉を使用したパンは従来より数多く販売されています。しかし、国産米粉を１００％使用したパンは、専門店など一部の店舗のみでしか販売されていませんでした。大手パン製造会社や全国チェーンの小売会社の中で、国産米粉１００％を原料としたパンを全国的に販売するのはローソンが初めてとなります。
全国販売の裏には技術の進歩があります。元来、米粉はグルテンと相性が悪く、膨らまない、ぱさつく、時間がたつと硬くなるなどの課題がありました。米粉を小麦より細かくする新しい製粉技術を用い、水分量を抑えることに成功しました。これにより米粉を使用しても安定して膨らむようになりました。また、製造工程の工夫などにより、ぱさつく、硬くなるなどの課題も克服しました。
さらに、米粉は栄養面で小麦粉（強力粉）に比べ良質なタンパク質・アミノ酸を豊富に含む栄養価の高い食品といえます。
◎国産米粉１００％のぱん関東先行販売商品概要
▼商品名
▽国産米粉のあんぱん
▽国産米粉のシフォンケーキ（紅茶）
▽国産米粉の蒸しパン
▼発売日
７月２９日
▼価格（税込）
▽１３０円
▽１５０円
▽１４０円
▼商品の特徴
▽風味がよく、あっさりとした甘さの北海道産小豆を使用した、つぶあんを包みました。
▽ふわっとした食感で軽く仕上げたシフォンケーキ、あっさり仕上げました。
▽もちもちした食感が特徴の蒸しパンです。風味の良さを味わってください。
※国産米粉を１００％使用していますが、小麦由来のグルテン、製造時の「打ち粉」、製造工場での小麦と同一ラインの製造などのため、小麦アレルギーに対応していません。
■問い合わせ先■ローソン<2651.T>
※発表日 ２００８年７月１７日
以 上
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2008/7/18 |
ローソン、国産の「米粉」を100％使用したパンを発売
出典：nikkei TRENDYnet
ローソンは、国産の米粉� |
